Bug Xamarin IOS 11 al recuperar el idioma del sistema.
5 años, 5 meses, 1 día, 2 horas, 54 minutos

Me he fijado que al instalar mi aplicación en IOS 11 siempre se muestra en inglés, ignorando el idioma del sistema al mostrar la interfaz para el usuario.
La función de .net que uso pare recuperar el idioma es:
CultureInfo.DefaultThreadCurrentUICulture.Name;