Creando una aplicación desde 0 con Xamarin Classic y MvvmCross para UWP , IOS y Android

Vamos a agregar algunas fuentes de texto a nuestro proyecto Xamarin para customizar un poco el diseño. Aplicaremos la nueva fuente para Android, IOS y UWP.
Me he fijado que al instalar mi aplicación en IOS 11 siempre se muestra en inglés, ignorando el idioma del sistema al mostrar la interfaz para el usuario.
La función de .net que uso pare recuperar el idioma es:
CultureInfo.DefaultThreadCurrentUICulture.Name;
Hoy he tenido que actualizar XCode y Xamarin a la última versión, al intentar compilar mi proyecto me suelta el siguiente error: MT0117 “Can't launch a 32-bit app on a simulator that only supports 64-bit apps (iPhone 7)”.
He creado una plantilla para inicializar el desarrollo rápido con Xamarin Forms con proyectos para UWP, Android y IOS.
La plantilla fue desarrollada para enseñar como trabajar con Xamarin Forms en un curso de introducción a Xamarin.